意大利：大橡木桶用量增加

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2005-04-06 06:00:00

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据意大利大型橡木桶制造商Garbelloto透露，从去年以来，来自意大利国内外的传统大型橡木桶定单迅速增长，而小橡木桶的销量开始急剧下降。近年来，由于消费者越来越不喜欢橡木风味过于强烈的葡萄酒，意大利葡萄酒生产商都把小橡木桶（barrique）反复使用两三次。许多还彻底摒弃小橡木桶，转向斯洛文尼亚橡木制造的传统大橡木桶（cask）。据介绍，由于大橡木桶的定单突然激增，一些酒商购买的大橡木桶必须等待几个月才能到货。 2004年，意大利小橡木桶的进口量下降了30％，意大利国内制造的小橡木桶订购量也有同样的下降幅度，而大橡木桶的定单却上升了15％。专家预计，这种趋势还会继续下去，因为大的葡萄酒酿造企业也开始转向使用大橡木桶。另据Garbelloto透露，他们还向智利和阿根廷的酒窖出口了一个集装箱的大橡木桶，这也是该公司成立230年来第一次向南美国家出口大橡木桶。这可能意味着，大橡木桶在国际市场上的需求也开始增长。

责任编辑：宋健